●B5判上製
●2,500頁
●75,000円
ISBN978-4-567-01853-1
（’07.12）
国立医薬品食品衛生研究所名誉所長
谷村顕雄
国立医薬品食品衛生研究所食品添加物部長
棚元憲一 監修
★食品添加物公定書は，07年３月第８版として全面改正されました（一般試験法43項目，各条507品目収載）．
★通則，一般試験法，成分規格・保存基準各条，製造・使用・表示基準等のすべてに◆具体的な注と解説◆＝改正の要点・関連規格・来歴・製法・用途・代謝・毒性等＝を付し，余すと
ころなく懇切に記述した．